熱乎乎的燉菜，看完整個人都暖和了

【清燉跳跳魚】

材料：

跳跳魚、鹵水豆腐、鹽、蔥姜、料酒、玉米油、小蔥末、白胡椒粉。
做法：
1. 將跳跳魚開膛去除內(nèi)臟，準(zhǔn)備好蔥姜和豆腐，跳跳魚用廚房紙吸干身體表面的水分。
2. 炒鍋燒熱以后加入適量玉米油，將跳跳魚擺放在鍋里煎一下，兩面都要煎，魚煎好以后加入蔥姜爆香，貼鍋邊溜入半勺料酒烹一下，然后加入開水。
3. 煮2分鐘以后加入切好的豆腐塊蓋蓋子小火燉30分鐘，時間到了以后打開蓋子加入適量鹽關(guān)火。
4. 加入適量白胡椒粉，加入適量小蔥末即可。

【雞腿燉茄子土豆】

材料：

雞腿、土豆、茄子、蔥、姜、蒜、老抽、鹽、料酒。
做法：
1. 雞腿，土豆，茄子切成2x2cm左右的方塊，雞腿肉用料酒，胡椒粉，少許鹽，少許色拉油，醬油腌制15分鐘。蔥姜蒜切片備用。
2. 熱鍋涼油下蔥姜蒜片，炒出香味之后下雞腿肉滑散，變白后放入土豆塊炒幾下，接著放茄子再炒幾下，加水沒過雞腿土豆茄子。
3. 加老抽調(diào)到喜歡的顏色，加胡椒面，糖提鮮。大火沸騰之后轉(zhuǎn)中火燉15分鐘，加鹽嘗味道。根據(jù)個人口味增添各種調(diào)味料即可。

【土豆燉牛肉】

材料：

牛腱子肉、土豆、紅蘿卜、洋蔥、番茄紅燴調(diào)味料。
做法：
1. 把牛腱子肉切大塊，土豆，紅蘿卜，洋蔥切滾刀塊。
2. 熱鍋涼油，把土豆，紅蘿卜，洋蔥放入煸炒，然后再把牛肉放入，只需要炒的牛肉兩面都稍稍變色，可以聞到洋蔥的香味就可以。
3. 加入沒過食材的開水，放入調(diào)味料，煮開鍋后，撇去浮沫，轉(zhuǎn)入個小點的鍋中小火慢燉，直到可以用叉子輕松扎透牛肉，開大火收收汁即可。

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學(xué)校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

咨詢電話：027-88081998、027-88081598、027-88080037

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復(fù)興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進(jìn)入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉(zhuǎn)乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進(jìn)入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學(xué)校。