裙子可以吃的芭比娃娃‖文昌糕點培訓

       每個女孩子心里 都住著一個公主。一個個美麗的公主夢，就像芭比娃娃那樣，要是能在生日那天收到一個芭比娃娃蛋糕作為禮物那應該是最快樂的事情了，用烘焙來給予一個個美麗的夢想也是一件極美的事情。今天就向大家推薦芭比娃娃蛋糕的做法，美美的芭比，那裙子是可以吃的哦~
材料：
戚風蛋糕材料：雞蛋5個、細砂糖110克（其中60克加入蛋黃中、50克加入蛋白中）、植物油60克、熱水100克、低筋面粉130克。（雞蛋要挑大個的，單個蛋黃約20克、蛋白約40克。）
裝飾材料：動物性淡奶油1升、細砂糖、粉色色素適量、銀珠糖適量、新鮮芒果2個

制作過程：
1.用戚風蛋糕的做法做好蛋糕糊，倒入芭比蛋糕模具中，抹平表面。（蛋糕模中間的管子上和底部適當抹些油，便于脫模，但不要全部涂滿）。
2.放入預熱好的烤箱下層，上下火165度烤70分鐘左右，出爐后倒扣在冷卻架上冷卻。
3.冷卻后的蛋糕脫模。
4.將蛋糕橫切成三片。
5.淡奶油加糖打發(fā)到硬性。
6.每兩片中間抹奶油，夾芒果粒。
7.三片蛋糕依次摞好。
8.將洗凈消毒的芭比娃娃用保鮮膜包好。
9.芭比娃娃插進蛋糕里，蛋糕表面抹奶油，盡量抹平。（如果沒有裱花臺的，可以用微波爐轉盤代替。）
10.外面裱上自己喜歡的裙子花紋。

小貼士：
1.如果不想專門買一個芭比蛋糕模具，也可以分別烤一個8寸、7寸和6寸的戚風蛋糕，然后修成裙子的半圓形。
2.芭比模具比較高，用42升的大烤箱，蓬發(fā)后離上管都很近了，如果烤箱比較小的話，一定要時時注意火候，調整溫度。
3.其實芭比蛋糕不難做，關鍵是要有足夠的信心和耐心。淡奶油要選擇容易打發(fā)、穩(wěn)定性強的，不要一次全打發(fā)完，分幾次打。裱花的時候一定要戴膠皮手套，否則奶油很快就融化了，如果室溫過高還需要開空調。如果用奶油霜穩(wěn)定性就比較好，但是口感不如淡奶油。
4.關于裙子的造型大家就發(fā)揮創(chuàng)意吧，每個人的審美都不同，這個芭比的裙子前面白色部分是用左一的裱花嘴，粉色部分是用中間的裱花嘴，裙擺部分是用右一的裱花嘴，供大家參考。
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