這樣做炒雞蛋,一盤能吃3碗飯

【材料】雞蛋2個，黑木耳適量，紅線椒1個，蔥花、香菜適量。植物油、鹽、料酒、生抽、白糖、醋、水、玉米淀粉適量。

★紅線椒洗凈、切小段兒，蔥切碎。

★黑木耳提前泡發(fā)去根洗凈，雞蛋打入碗內(nèi)放少許鹽攪勻，鍋內(nèi)放油，燒熱，倒入蛋液，炒熟盛出備用。

調(diào)料汁：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水，放少許玉米淀粉攪勻。

★起油鍋、炒香蔥花。放入黑木耳翻炒幾下，放鹽。

★木耳熟透后放入炒好的雞蛋翻炒，淋入適量的料汁，炒勻。放入紅椒翻勻即可，裝盤撒香菜。

    文昌廚師培訓，通過組織教學，使學生掌握烹飪基礎知識，了解各種烹飪原料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別保管及初步加工，熟練掌握各種烹調(diào)技法。以川菜、粵菜、魯菜、蘇菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜為主，全面?zhèn)魇谛屡砂舜蟛讼导把缦O計制作技巧，每天3~4道菜邊講邊操作，通俗易學，歡迎來校參觀學習！

學校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內(nèi)）

乘車路線：

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，走到省人民醫(yī)院門前乘573路717路539路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、武昌火車站乘717路539路、漢陽王家灣乘607路公交車在解放路后長街站下，前行到司門口天橋，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
3、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出口斜對面轉乘539路542路514路607路804路公交車在臨江大道漢陽門下車，過馬路進入民主路戶部巷步行街，前行100米即到武漢市文昌高級職業(yè)學校。