學習內容

1.傳授燒烤原材料的選擇，初步加工；燒烤設備和器具的認識與使用維護。

2.培訓無煙燒烤技術，肉類燒烤原料的加工處理和腌制方法。燒烤風味粉和風味醬制作技術；燒烤各種調料的認識、采購信息、口味的變換、配比等。

3.燒烤店面選址及經營管理技巧。

4.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范。

5.講解品種：新疆風味烤肉、烤豬肉串、羊肉串、烤香腸、烤脆骨、烤排骨、烤雞爪、烤雞翅、烤雞腿、烤玉米、

烤魚、烤蝦、烤板筋、烤饅頭、烤香菇、烤韭菜、烤茄子、烤黃瓜等幾十個品種

6.烤海鮮和鐵板：烤扇貝， 烤生蠔，鐵板魷魚，送炒海鮮花甲，鐵板圣子或炒飯，炒米粉  配方不另收費 （報名學任何一種燒烤班，免費贈送學習）簽訂包會合同

文昌燒烤開店技術培訓班：學習一周到學會為止，學費原價4980元，現收優(yōu)惠價3280元。

 

文昌燒烤開店技術培訓班其它特色項目：

烤面筋，二天，學費1280元

特色烤牛蛙，三天，學費1800元

特色烤蝦，二天，學費1980元

 

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

學習時間：三到五天 ，學會為止，時間因人接受能力而異

培訓方式：隨到隨學，手把手教實操

學校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內）

 

食宿問題：校有食堂，自費就餐，公寓式住宿設備齊全，費用自理。

公眾平臺微信號 whwenchang001  微信號  whwenchang  QQ 952028157

電 話: 027-88081998      聯系人：周老師

來校路線：
1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下左轉，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。
2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下A出口附近轉乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，對面即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校

 

 

  

 

 

 

  想學鹵菜技術嗎？請到武漢文昌廚師學校來培訓。其獨特的配方和制作工藝、色澤美觀、味美可口、營養(yǎng)豐富,香氣撲鼻。全面掌握過硬的鹵菜技術，開店成本低，收益高。文昌職校將永久性免費提供技術升級和服務 ， 全力幫助您創(chuàng)業(yè)成功， 發(fā)家致富 。到文昌學好鹵菜制作技術是您從無業(yè)到有業(yè)，從失業(yè)到創(chuàng)業(yè)的最佳之選

  香辛料的作用及分類、選料與加工；高湯、鹵湯的配方與制作；火候把握，鹵湯調色調味；紅鹵白鹵、五香味、醬香味、麻辣味、川味等各種口味的調制方法；畜肉類、禽肉類、素菜類等原料的處理和鹵制的時間；鹵湯、鹵品加工的注意事項及保管與存放和二次變鮮方法；鹵菜店投資預算與經營管理方法；鹵菜器具、設備的配制使用和采購 。

 

畜 類：

◆鹵牛肉◆鹵牛肚◆鹵方塊肉 ◆五香蹄花 ◆鹵豬頭肉◆鹵豬口條◆鹵豬腸 ◆鹵豬耳◆鹵豬肚◆鹵豬心 ◆鹵豬尾 ◆鹵豬排◆鹵蹄髈 ◆鹵牛筋 ◆香鹵豬肉 ◆香鹵豬肘◆香辣牛筋 ◆香鹵羊蹄◆多香羊排 ◆系列野味等。

禽 類:

 

◆虎皮雞蛋 ◆五香雞蛋 ◆虎皮雞(鴨)爪 ◆五香雞(鴨)爪 ◆鹵雞(鴨)腿 ◆香辣雞(鴨)翅 ◆鹵翅中◆鹵翅尖 ◆鹵雞(鴨)肝 ◆鹵雞(鴨)肫 ◆鹵鴨脖◆鹵鴨腸◆鹵鴨頭◆鹵鴨胗 ◆香鹵全雞(鴨) ◆野鴨鵪鶉

海鮮水產類：

◆鹵武昌魚◆其它魚類◆鹵蝦鹵蛙◆鹵海帶卷 ◆鹵海帶絲◆鹵海帶結

豆制品類：

◆香鹵豆干◆鹵水素雞◆五香面筋◆五香腐竹◆香鹵千張

菜  類：

◆ 多種野菌 ◆鹵花生 ◆鹵味蓮藕 ◆鹵香竹筍 ◆ 鹵香毛豆

鹵菜專業(yè)學費：
◆特色鹵菜班 2180元  ◆精武鴨脖 5800元  ◆久久鴨脖 2280元  ◆決味鴨脖1800元

上課時間：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00

學習時間：三到五天 ，學會為止，時間因人接收能力而異

培訓方式：隨到隨學，手把手教實操

學校地址：武漢市武昌司門口民主路23號（戶部巷步行街瑞苗城內）

食宿問題：校有食堂，自費就餐，公寓式住宿設備齊全，費用自理。

公眾平臺微信號 whwenchang001  微信號  whwenchang  QQ 952028157

電 話: 027-88081998      聯系人：周老師

來校路線：
1、武漢火車站、漢陽王家灣乘地鐵4號線復興路站下D出口出，省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車，武昌火車站乘539路、在解放路后長街站下，前行50米在司門口天橋下，進入民主路戶部巷步行街，向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號線在積玉橋站下D出過馬路斜對面，乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽門站下車，過馬路即到民主路戶部巷步行街，前行3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校

3.森林公園坐518到付家坡轉804/15路公交在民主路司門口下車,司門口天橋下，經戶部巷步行街向長江大橋方向走3分鐘即到武漢市文昌高級職業(yè)學校